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2013年7月 7日 (日)

グミジャム

おはようございます、こんにちは、こんばんは。
カラ梅雨を取り戻そうとしてるのか雨が降ったり止んだりの毎日ですね~

6月の半ば、毎日村を散歩していると色んな所で赤い長細い実が目につくようになりました。

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(村尾さんのおうちから)

グミの実です~!
京都のお家の隣にも小さな木があって知っていたのですがこんな大きな木で大きな実は初めてみました^^
去年ながすーに来たときにはもうグミは終わっていたので今年初グミです!
どこのお家のグミの木も実がたわわになっていたのでお願いして色んなお家からグミの実をいただきました

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(こんもり!)

普通に食べてもすっぱくておいしいのですが今回はずっと「リトルフォレスト(五十嵐大介)」という漫画を読んで気になっていたグミジャムを作ることにしました

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グミには大きい種があるので先にザルでグミをこして種を取り、液の重さを量ってその60%のお砂糖をグミの液をひと煮立ちさせてから入れて、水に落としてゆるい玉になるくらいまで煮詰めます。
煮沸消毒した瓶に詰めて完成です^^

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本多さんにラベルを作ってもらいました~
小代ではグミを「ごんめ」って呼ぶそうです。
ヨーグルトやアイスにかけると甘酸っぱくておいしかったです^^


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コメント

すごく色が鮮やかできれいだよね!GOOD JOB!!!

( ̄▽ ̄)たいへんおいしゅうございました☆

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