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2013年11月

2013年11月29日 (金)

まるみいきいきサロンと畑

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月に1度行われている丸味のいきいきサロンに8月からお邪魔しています。
この日は長須の旧公民館改修工事の時にでた作業台を丸味へ運ぶ準備をしていたら遅刻・・・すでに皆集まって、楽しくおしゃべり中でした
あれ?みんなちょっと顔が赤いな~って思ったら

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(たけおじいちゃん作)

温かいお酒を飲んでいました。笑
甘酒とは少し違うそうですがお米の粒がまだ少し残っていてお粥みたい(私は運転しなきゃいけないので飲めず・・・)
甘くはないそうでまだ少し酸っぱい~との事。
雪が沢山降る但馬は雪が降るまでは畑をし、雪が降るとお酒を造りに出稼ぎに出ていたのが普通だったそう(紙漉きもその一環になってた)
だからこうやってお酒を造れるおじいちゃんも沢山。
あれ?でも、たけおさんは牛飼いだからお酒つくりには出て無かったかな?

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みんな温かいお酒であったまった~
これからどんどん寒くなってくるのでいいですね

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(見えにくいけど蕎麦です!!)         (枕に入ってる奴だ!)

いきいきサロンが終わってから森脇さんの春来の牛舎へ作業台を運びに。
牛舎に少し蕎麦が。
本当は一面に蕎麦屋さんが育てていたそうですが雨が凄い日に浸かってしまって端っこ以外は枯れちゃったそう・・・
作業台を無事届畑へ、堆肥を沢山いただき9月に植えた大根を見に~

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(牛舎の猫。慣れていて触る前からゴロゴロ言ってる・・・すごくかわいい)

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大根すごく育っている!
2本植わっているところの小さい方やもう伸びなさそうなのを対中さん奈良さんと間引き

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ちょうど使い切りサイズ!笑
すぽすぽ抜けて楽しい・・・延々抜いてしまいそう(収穫作業は我を忘れる)

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春菊!

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水菜!
チンゲン菜!小松菜!の、写真がない!!
ですがどれも順調に育っていました
ほうれん草は残念ながら土のかぶせ方が甘かったのか目がでていませんでした・・・あらら・・・勉強になります・・・
ぎっしりはえているところを間引き大きくなる様にします。
雪が降るまでに大きくなるかな~?
また近々様子をみに行ってみます

2013年11月25日 (月)

芋煮会

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(思ったより小さく写ってる。笑)

おはようございます、こんにちは、こんばんは。
11月3日に長須で芋煮会が行われました。
去年は3日4日とふるさと長須を語る会が行われましたね~あれからもう1年・・・早い!!!
今年もあっっっっっと言う間に過ぎていきます。
朝9時からの準備へ少し遅刻気味に向かうと公民館には先日出てきた幕が展示してありました。

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到着するとすでに準備がテキパキと進んでいました。
はやい!!!!(遅刻してすみません)

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(村最年少!)

おはよーじんちゃん。
こちらはおにぎりを大量生産中

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今年はわかめのおにぎりと蟹ごはんのおにぎり!!

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公民館にはホンダさんの展示と中村孝一さんの弟さんが春から夏にかけて撮った長須の写真が展示してあります。
数日前から展示用に採って来てははせっせと準備をしていました!

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うっかり外の菊の写真を撮り忘れてしまった・・・
今年も我が家の菊はみんなのお家より一歩遅くつぼみだったり咲いても二回りほど小さかったです・・・それでもふくすけは綺麗にさきました!!

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芋煮会開始までせっせと準備!
そとにいただいた間引き奈を洗いに出ると芋鍋の準備が!

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恒例のたこ焼きも開始

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そうこうしているうちに皆集まってきて開始!
今年はあいにくの雨で室内に~
展示と本多さんが撮った写真のスライドショーをみながらの芋煮会となりました。

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台所ではせっせとたこ焼き生産中
ことしはここをお手伝い!(途中雑すぎコバヤシさん、浅見さんと交代・・・O型のOはおおざっぱのおー・・・)

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たこ焼きを焼いていると芋鍋が!
さといもも大根も人参も美味しいけどじねんじょのだんごがもちもちして美味しい~!
夏の元気鍋交流会でもバーベキューや飲み物を販売していたのですが(どれも激安)
今回もたこ焼きは8個入りで50円、鮎やバーベキューも50円で買ってくれるひとはみんな「値上げせーやー100円でえぇ」って言ってました(笑)
来年から値上げしたいとおもいます(きっと忘れてるだろうな・・・・)

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4時ごろに終了
終わった後にお片付けをしていた組がゆっくり写真をみていました。
みんなここはどこだろう?どっから撮っているんだろう?って住んでいる場所でもこうやって切り取られるとすこし違ってみえるんですね。
春から夏にかけての写真、今度は秋から冬にかけての写真が展示できるといいですね(皆冬はまっしろで何にもない!!って言ってるけど。笑)

2013年11月 4日 (月)

丸味会合

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おはようございます、こんにちは、こんばんは。
10月3日に丸味での会合の様子です。
丸味ではみょうがをメインとした特産品開発のお話が着々と進んでいます。
この日はみょうがのお寿司の試食会をしました。

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公民館へ到着するとせっせとお寿司の準備中!
私も少しお手伝~

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どのお酢で漬けると綺麗に色が出、長持ちするか?という研究もしています。
普段は普通のお酢と便利で酢を混ぜたものをつかっているそうです。
今回はお酢+便利で酢で漬けたものやらっきょ酢で漬けたものも持ってきてくれました。
お酢だけでなくみょうがを収穫するタイミングも重要だそうです。
元が渋い赤だとお酢に漬けても綺麗な赤にならないとのこと・・・むむ~みょうがの酢漬け奥が深い・・・!

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お寿司様の型にはめてサイズも均等!

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今回は新メニューも登場
みょうが寿司お稲荷さんバージョン!
上にみょうががを乗せるだけだと揚げに負けてしまうので酢飯にも刻んだみょうががまぜてあります。
水菜も彩でのっていて綺麗~

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おいしそう!!(や、おいしい!!!!)

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完成~
こういうお弁当の様な形で販売できるといいな~とお母さんたちと話していました。
みょうがの酢漬けだけでも美味しいですが丸味のお米も凄く美味しいので出来れば両方味わってもらいたいです。
特産品の研究とともに改修工事も始まろうとしています。
丸味での改修は台所を製品を製造できるようにする工事をします。
雪が降るまでには終わってる様なので楽しみです。

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