まるみ

2014年2月 8日 (土)

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雪が降らず少し暖かい日も続き節分を迎えるころにやっぱりまた降るのです。
これはどうやって落ちずに保ってるのでしょうか?凄い。笑

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7日は午前中から丸味の会合でした。
丸味は長須より積雪が多い~
いつも冬は公民館へ行くと「大雪のなかごくろうさまです~」と迎え入れてくれます。
こちらこそいつもありがとうございます。
今回は最終的に予算で購入する細かい調理器具や消耗品などの確認や予算の再確認をしました。

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販売する際に入れるお弁当箱の話も。

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販売するのはこれくらいのサイズで5個入り。
この日用意した箱は少し屋根が高いのでもう少し低い物を探すことにしました。
みょうがの葉っぱをばらん変りに入れたりステッカーをはろう!などアイディアがでました。
ホンダさんが丸味のかわいいロゴを作って看板やのぼりのデザインをしてくれました。
完成が楽しみですね^^

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(山菜のおこわ)                   (ピーマンとサクラエビ麹漬け)
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(みょうがと赤大根の酢漬け)          (大根酢漬け)

会合が終わってからお昼をごちそうになりました。
今日は山菜のおこわ、お味噌汁、お漬物各種!
いつもおいしいです、ありがとうございます。
次回の会合は今月末に予定をしています
雪はどうなるかな~

2014年1月10日 (金)

今日のまるみー

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年明け一回目の丸味の会合でした。
うっかり寝坊をしてしまい朝の雪かきを本多さんに任せてしまった・・・反省
急いで準備をして雪かきをして丸味へ!
近づくにつれ雪がどんどんもうもうに・・・長須もなかなかだと思っていたけど温かった!!!
長須は20cmほど丸味は50cmくらい積もっていました・・・どひゃ~

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丸味の公民館も改修工事が終わっていました。
ほほーーー!ってみて満足してしまってうっかり写真を撮り忘れてしまいました・・・なのでまた今度
今日の会合では購入する調理台や冷蔵庫、そのたこまごました備品や消耗品(お鍋や包丁からマスクや手袋まで)についてのお話でした。
2月の末までという期限があるので少しばたばたしそうです。
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会合が終わった後にお汁粉やおいしい煮物をいただきました。
丸味のおいしいものが勢ぞろい^^
大根はもちろん雪割り大根!
しっかり味が染みてて柔らかくておいしかったです

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私のは小豆が少し苦手なので御汁大目!
草餅がよもぎの風味がすごくおいしかったです

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はるこさんのお漬物
かぼちゃやきゅうりしめじににんじんにしょうがと色々入ってる、シソの実が効いてて凄くおいしい~
ずっとぽりぽり食べてたい^^
ごちそうさまでした~

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冬の丸味もまた別世界のような景色でした。
つららすごい・・・・次回は節分を過ぎたころに会合を行います。
はるこさんが言うには「節分すぎたら雪がごっついで~」という事です
今でもごっついのにどうなるのかしら・・・

2013年11月 4日 (月)

丸味会合

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おはようございます、こんにちは、こんばんは。
10月3日に丸味での会合の様子です。
丸味ではみょうがをメインとした特産品開発のお話が着々と進んでいます。
この日はみょうがのお寿司の試食会をしました。

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公民館へ到着するとせっせとお寿司の準備中!
私も少しお手伝~

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どのお酢で漬けると綺麗に色が出、長持ちするか?という研究もしています。
普段は普通のお酢と便利で酢を混ぜたものをつかっているそうです。
今回はお酢+便利で酢で漬けたものやらっきょ酢で漬けたものも持ってきてくれました。
お酢だけでなくみょうがを収穫するタイミングも重要だそうです。
元が渋い赤だとお酢に漬けても綺麗な赤にならないとのこと・・・むむ~みょうがの酢漬け奥が深い・・・!

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お寿司様の型にはめてサイズも均等!

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今回は新メニューも登場
みょうが寿司お稲荷さんバージョン!
上にみょうががを乗せるだけだと揚げに負けてしまうので酢飯にも刻んだみょうががまぜてあります。
水菜も彩でのっていて綺麗~

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おいしそう!!(や、おいしい!!!!)

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完成~
こういうお弁当の様な形で販売できるといいな~とお母さんたちと話していました。
みょうがの酢漬けだけでも美味しいですが丸味のお米も凄く美味しいので出来れば両方味わってもらいたいです。
特産品の研究とともに改修工事も始まろうとしています。
丸味での改修は台所を製品を製造できるようにする工事をします。
雪が降るまでには終わってる様なので楽しみです。

2013年2月16日 (土)

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おはようございます、こんにちは、こんばんは。
8日にまるみの会合がありました(日記を書くまでに日が空いてすみません~( ̄Д ̄;;)

まるみーでは少しずつ普及員さんのお話をもとにどのくらいのペースで、どんなかんじで作れば実現できるだろうか?など特産品開発のお話をしています。
この日は新しい事業のお話もしました。
会合へ出てこれない方へ、今までのお話や特産品開発にむけてのお話をして村全体で合意をしてもらい、すこしでも皆さんに協力をしていただき村全体の活性化につながればいいな、と思います。

たけのこを使った特産品開発という事でたけのこだけでなく、竹林を整備したときにでる竹も利用出来たらいいね!という案も出ました。
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(おばあちゃん作の1輪挿し)

竹の筒に入れて販売したらいいんじゃない?竹ぼうきをつくる?などどれも面白い案ばかりです^^
すこしずつ実現できていけたらいいですね。



この前日からちらちら雪が降っていたのですがまるみは山の上にあるからかながすより雪がすこし多いのか・・・うっかり
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すべって脱輪してしまいました・・・・。
村の方と県の方と社長に無事救出していただきました・・・お手数おかけしました(笑)
今年は少ないとはいえ、まだまだ降るようなのでスキーなどで雪が降る所にお出かけになる際は気を付けてください・・・!!



2013年1月12日 (土)

おはようございます、こんにちは、こんばんは。
昨日はまるみーで会合でした。

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丸味の元気作戦では特産品開発何てどうだろう?と話を進めています。
ここ数回の会合で、丸味で採れる何かを使ってみんなで特産品を作ってみよう、というお話にはなっているですがまず作るための場所や保健所の許可などの詳しいお話を聞く為に、前回予告していた普及員さんに来ていただいてお話をしていただきました。
特産品開発=起業するにあたって必要な事や、保健所から販売の許可をとるのにしなければいけないことなど詳しく教えていただきました。
お話を聞いて少しハードルが上がったところもありますが、特産品開発に向けてすごく具体的に道が見えてきたように感じました。
村の皆さんもなんだか少しやってみようかな~?という気持ちになっているような気がしました!

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(写真の右上から、ズイキ、みょうがの酢漬け、フキ、するめの麹漬けピーマン入り、茄子ときゅうりのカラシ漬け、するめの麹漬け、筍のまぜごはん、ときこさん作がたくさん!!)

お話の後に特産品としてこれなんてどう?と出ていた「筍のまぜごはん」「みょうがの酢漬け」「フキ」「するめの麹漬け」などをいただきました~!!

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(緑が入って色がきれい~)

筍のまぜご飯が少し甘くてすごく美味しかったです!
これは売ってたら買う!!
普及員さんにも好評でした^^
フキなどは他の村でも作っているところがあるのでフキよりは筍のほうがいいのでは?という意見がありました。
また近くのファームガーデンにどんな特産品があるのか、売れているのかをみに行ってみようと思います!

2012年11月 6日 (火)

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おはようございます、こんにちは、こんばんは。
牛ミッションお水ミッションのため、まるみーへやってきました!
少し前にお水ミッションの続きです!
栃ヶ水を7日に水質検査をしてもら事になり、そのお水をゲットせよ~とのことで今回はいのたにーの藤村さん(色んな縁で仲良くしていただいています)と一緒に行ってきました!

まるみーへは公民館くらいしか行ったことが無かったので折角だから・・・と森脇さんの牛舎へ遊びにいきました!

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(・・・・・ねこっ!!)

牛舎に着くと猫がたくさん出迎えてくれました・・・・猫・・・・猫!!
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ねこ!!!

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右見ても牛

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左見ても牛

こんなたくさんの牛に囲まれるのは初めてです。笑
もう猫に会ったところあたりでお水の事を忘れて牛と猫を堪能してしまいました・・・・。
牛舎にいるからか猫から牛のにおいがして麦茶飲んだつもりが味が麺つゆだった、あの時の気持ちにを思い出しました・・・・猫を飼っているのは牛の餌にネズミが来ないようにするためらしいです。へぇ~~~!!!
色んな牛のお話とか聞けて楽しかったです!

お水の話をしているのにお水の写真が一枚も出ずに終わります。
またお邪魔させて頂こう・・・・・

2012年10月10日 (水)

栃ヶ水ミッション!!!

おはようございます、こんちには、こんばんは。
今日は7日に行ったまるみーの事を・・・・!
すべての水ミッションのゴールは栃ヶ水だった・・・・・!!!(プロ●ェクトXみたいな感じのBGMをご想像ください)

朝まるみーへ到着後栃ヶ水へ向かうために区長さんの軽トラの後ろへ・・・!

丸味集落には栃ヶ水という、太閤秀吉遠征の際に飲んだと伝えられる湧き水があります。
地元の人しか知らない美味しい湧水だそうでこれを使って何か出来ないかと数か月前から話し合いに出ていました。
実際使うには保健所やらいろいろなハードルがあるのですが・・・。

栃ヶ水の近隣には名水と言われる湧水がいくつかあり、それがお水ミッション1,2で行った耀山のふもとにある「耀子の水」と但馬高原植物園にある「桂の千年水」で、で、で、その「太閤秀吉が飲んだと伝えられる栃ヶ水」と「耀子の水」と「桂の千年水」を呑み比べてみよう!!という事になり私は二つの水をゲットしに行くというミッションをクリアしていたわけです。

栃ヶ水ゲットと栃ヶ水の上流を見に行くツアーへ~!!!

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(ここが栃ヶ水の出ているところ)
到着。

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そして区長さんが突入してゲット。

そこから源流へ~

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(杉林ダンジョン・・・・!!)

前日に区長さんが草刈りをしてくれていたため割とすいすい・・・すいすい?登ることができましたー区長さんありがとうございます~!!
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(雨上がりのため地面がすべる~!)

ずんずん登って~

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到着!!

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昔田んぼをするのにここから水を引いていたそうです。
だからこんなに構造物なのか~!!
ここからお水が引けたらいいな~というお話をしました。

栃ヶ水の源流を見、そこからなんとか下山し公民館へ帰る事になったのですが~・・・

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(写真の真ん中の木がミツマタ)

区長さんが車を止めて山へ入って行きました。
なんとミツマタ発見・・・・・!!
ミツマタは私たちが紙すき文化の復活のために、探し求めている紙すきの原料です。
二本では出来そうにないですが持ち帰りました~!!わ~い!!

更に同じ場所で・・・・
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むかご!!
ご飯と一緒に炊くとおいしいそうです。
生でも食べられるよ~とのことで一つ・・・・やまいもみたいな味でした~!

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これはおしぶたいというそうです。
これも食べられるよ~とのこと・・・・すっぱ渋くてあんまり美味しくはなかったです(笑)

あとは別の場所で

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あけびも~

ここから公民館へ帰り水の飲み比べ~!!!
写真を撮るのを忘れていました(笑)
私が用意した「耀子の水」「桂の千年水」(未加熱のと加熱済みの)とも一つスーパーで見かけて気になっていた「但馬天然水」というお水(養父のお水だそうです)それと取ってきた「栃ヶ水」を同じコップに入れ、アルファベットだけを書きみんなで呑み比べてみました~。
結果は違いはなんとなく分かるけどどれもおいしい・・・・でした(笑)
栃ヶ水もおいしかったです!
また水質チェックのために保健所に持っていくことになりました。
栃ヶ水はどうなるかな~?

お昼にみょうがのおすしをいただきました
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(色がきれい!)

まるみーに来るたびに聞いていたのですが・・・おいしいかったです^^^^
帰りにみょうがもいただきましたーありがとうございました!